CHOCOLATE CHIFFON CAKE

Proyek udah lamaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa banget pingin bikin. Malahan catetan resepnya udah ada lama di buku primbonku. Ambil dari blognya mba riana.

Baru tadi malem kesampean bikin. Nyiapin bahan2nya plus nyampurnya plus ngaduk2 plus nyampur lagi ngga' lama, tapi giliran manggangnya luamaaaaaaaaaaaaa....di resep ditulis 75 menit...waduh bisa2 sedikit lebih lama di oyenku itu. Tapi ternyata Alhamdulillah sama ko' waktu tempuh dgn yg di resep.

Cuman biasa pas pemanggangan my hubby yg nungguin (tengkyu darling). Nah pan kue ini baru bikin jadi dia blm tau gimana treatment kue ini setelah mateng. Sama dia di taruh gitu ajahhhh..wah panik langsung nyari botol di balikin deyyyyy. Trus dia bilang " mah difoto ajah lucu dey tu kue di taruh kebalik gituh"....qi...qi.....tapi lagi males yah motonya.

Paginya aku hias dikit sama gula donut (enak yah ada krimcis2 gituh...). Hiasannya mirip kaya mba riana juga...qi...qi...qi.....(bagusan mba riana deng.....)

Ini resepnya.

CHOCOLATE CHIFFON CAKE

by Riana

BAHAN:

50 gr coklat bubuk

175 ml air panas

sejimpit garam

175 gr terigu, ayak

350 gr gula kastor

1/2 sdt soda kue

1 sdt baking powder

85 ml minyak goreng

400 gr putih telur (dari krg lbh 10 btr telur @ 70 gr)

10 kuning telur

1 sdt vanili bubuk/ extract

HIASAN

Gula bubuk

How To:

1. Panaskan oven pada suhu 180 drjt Celcius. Siapkan loyang chiffon diameter 25 cm, perciki bagian dalamnya dgn air masak. Larutkan coklat bubuk dan garam dgn air panas, aduk dgn pengocok kawat hingga licin dan halus, sisihkan.

2. Campur terigu, 2 sdm gula kastor, soda kue, baking powder, aduk rata. Buat lubang di tengahnya, tuang minyak goreng, kuning telur, larutan coklat dan vanili. Aduk dgn pengocok kawat hingga licin, sisihkan.

3. Kocok putih telur dgn mixer kecepatan sedang hingga berbusa, masukkan gula kastor sedikit demi sedikit, kocok sampai putih telur membentuk ujung tumpul waktu mixer diangkat.

4. Masukkan putih telur dlm 3-4 tahapan ke dlm adonan tepung-telur, aduk lipat (folding) dgn spatula hingga rata.

5. Tuang adonan ke dlm loyang, banting sedikit 2-3 kali, panggang dlm oven hingga masak (krg lbh 75 menit) atau adonan tidak menempel ketika ditusuk dgn lidi. Angkat kue dari oven, balikkan loyang hingga kue dingin (krg lbh 1,5 jam).

6. Keluarkan kue dari loyang dgn bantuan spatula/pisau panjang. Balikkan kue ke rak kawat, balik sekali lagi ke piring saji sehingga kue dlm posisi berdiri. Hias sesuka hati.