CHOCOLATE CHIFFON CAKE

Proyek udah lamaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa banget pingin bikin. Malahan catetan resepnya udah ada lama di buku primbonku. Ambil dari blognya mba riana.

Baru tadi malem kesampean bikin. Nyiapin bahan2nya plus nyampurnya plus ngaduk2 plus nyampur lagi ngga' lama, tapi giliran manggangnya luamaaaaaaaaaaaaa....di resep ditulis 75 menit...waduh bisa2 sedikit lebih lama di oyenku itu. Tapi ternyata Alhamdulillah sama ko' waktu tempuh dgn yg di resep.

Cuman biasa pas pemanggangan my hubby yg nungguin (tengkyu darling). Nah pan kue ini baru bikin jadi dia blm tau gimana treatment kue ini setelah mateng. Sama dia di taruh gitu ajahhhh..wah panik langsung nyari botol di balikin deyyyyy. Trus dia bilang " mah difoto ajah lucu dey tu kue di taruh kebalik gituh"....qi...qi.....tapi lagi males yah motonya.

Paginya aku hias dikit sama gula donut (enak yah ada krimcis2 gituh...). Hiasannya mirip kaya mba riana juga...qi...qi...qi.....(bagusan mba riana deng.....)

Ini resepnya.

CHOCOLATE CHIFFON CAKE

by Riana

BAHAN:

50 gr coklat bubuk

175 ml air panas

sejimpit garam

175 gr terigu, ayak

350 gr gula kastor

1/2 sdt soda kue

1 sdt baking powder

85 ml minyak goreng

400 gr putih telur (dari krg lbh 10 btr telur @ 70 gr)

10 kuning telur

1 sdt vanili bubuk/ extract

HIASAN

Gula bubuk

How To:

1. Panaskan oven pada suhu 180 drjt Celcius. Siapkan loyang chiffon diameter 25 cm, perciki bagian dalamnya dgn air masak. Larutkan coklat bubuk dan garam dgn air panas, aduk dgn pengocok kawat hingga licin dan halus, sisihkan.

2. Campur terigu, 2 sdm gula kastor, soda kue, baking powder, aduk rata. Buat lubang di tengahnya, tuang minyak goreng, kuning telur, larutan coklat dan vanili. Aduk dgn pengocok kawat hingga licin, sisihkan.

3. Kocok putih telur dgn mixer kecepatan sedang hingga berbusa, masukkan gula kastor sedikit demi sedikit, kocok sampai putih telur membentuk ujung tumpul waktu mixer diangkat.

4. Masukkan putih telur dlm 3-4 tahapan ke dlm adonan tepung-telur, aduk lipat (folding) dgn spatula hingga rata.

5. Tuang adonan ke dlm loyang, banting sedikit 2-3 kali, panggang dlm oven hingga masak (krg lbh 75 menit) atau adonan tidak menempel ketika ditusuk dgn lidi. Angkat kue dari oven, balikkan loyang hingga kue dingin (krg lbh 1,5 jam).

6. Keluarkan kue dari loyang dgn bantuan spatula/pisau panjang. Balikkan kue ke rak kawat, balik sekali lagi ke piring saji sehingga kue dlm posisi berdiri. Hias sesuka hati.

KADO UNTUK KHITANAN

Bikinin kue buat ponakannya eka donk....ya dey ma, cuman mama yg bikin kuenya aku yg ngehiasnya yah..itupun simple aja ngga' papa kan?...

Gituh.......

Trus mama bikin kue yg resepnya asal okeh. Maksudnya telur 8 gula 1,5 gelas belimbing terigu entah berapa gelas, trus menteganya..... segini cukup bu..iyah cukup...wak????...trus dikukus....tapi anehnya hasilnya bagus deh...cuman rasanya ngga' tau he...he..he...

Aku akalin pake filling buttercream yg dicampur keju, biar ada rasa aja . Daripada rasa bolu bleng doank......

Males pake buttercream aku pake fondant, hasil liat2 di buku celebrating with fondant. Nemu ide ini. Lumayan yah?....rada meriah lah...he..he...difoto itu tisunya masih nempel soalnya fondantnya lama keringnya.

PUTRI (NAURAH) SALJU....

Pesenan kue ini unik deh...(kalo inok yg mesen emang unik2...yg pertama kado kecil itu...).

Trus inok mesen hari senin malem, ya udah jum'at malem udah aku delivery ke rumahmu yah...gitu pertamanya.

Trus berubah...mba aku pengen ngasih kejutan buat Naurah, jadi rabu malem aku bisa ambil yah. Wak??? syumpa loh...mana neleponnya selasa malem trus gw bikinnya kapan? Pan gw nguli juga di kantoran...hiks....ya udah kamis pagi deh se selesainya mba ida....aman...

Tapi akyu pingin kuenya coklat mousses....HAH?????????

Itulah sekelumit panjang..(iihhh paan sih...) perjalanan kue putri salju ini.

Untung aku ikutan KBB (ma'kasih mba arfi atas KBB-nya aku jadi tahu gimana caranya bikin mousses itu). Trus aku juga nyontek punyanya mba peni (mohon ijin niru ya mba). Plus Ma'kasih juga mba peni udah mau jawab pertanyaan aku walopun lagi di jln gituh..hiks...kamyu baik deh mba.

Pertama2 bikin kuenya, iiihh sebel dapet telur yg jelek lagi....alhasil kuenya aku kurang sreg deh. Trus bikin mousses (kurang nyoklat euuuuuyy..iih bete...musti pake convertour kali yah)....nah yg ini yg rada ribet. Untung aku punya loyang rok barbie yg lurus. Loyang itu aku bungkus aluminium foil trus kuenya aku potong mulai dari potongan kecil trus diisi mousses trus potongan rada gede trus moussess lagi (aku bikin 2 layer ajah) dan terakhir kue lagi yg besar buat bagian bawah kue.

Masukkin kulkas jam 1/2 11 malem. Jam 5 pagi aku keluarin dan udah ngeset bagus. (hiks lupa foto). Dan karena kurang nyoklat mousessnya, aku kucurin coklat lagi kuenya. Baru aku bungkus butter cream.

Ngehias rada lama soalnya bikin rimpel itu kudu satu2 dan sabar banget. Apalagi bikin cornelli untung mamahku mau bantuin......iih bikin cornelli itu bikin pegel tangan dehhhhhh.

Dan pas udah mau jadi tinggal dikiiiiiiiiiiiiiiiiitt lagi...itu rok mau retakkkkkkk..wahhhhh langsung sret set keluarin barang2 yg di kulkas putri saljunya dimasukin frezzer.

Tapi pas mau di kirim wiihhh itu baju princessnya basah..he..he...soalnya bajunya dari fondant sih.....

Ini penampakan di dlm kukas, aku ngga' berani ngeluarin lagih..takut retaknya tambah parah.

MOBIL LAGIHHHHHHHHHHH...

Pesenan tante Jane (Irma) lagi....yg ke 3.....Thanks ma,

Dan kuenya teteb brownies kukus coklat (syukur deh ngga' repot...qi..qi...).

Pengen kue bentuk mobil lagih cuman yg murah ya da..gw ngga' ada dana nih...hiks....ya udah deh nurut ajah...

Pake loyang beli di titan, tapi yg bentuknya VW. Tinggal di poles yg halus soalnya aku senengnya emang gaya minimalis.....manis sih....qi..qi..(ato teteb mati gaya).

Ngga' lama ko' bikinnya, selese jam 11 malem.....

Cuman ada kecelakan beruntun nih.

Mau pake bawah mobil. Cuman pas ngukus ehhh itu kkue ada yg ketinggalan glek...

ya udah jadi bikin mobil ajaib...mobilnya terbang di atas tanah berumput....

trus pas di bawa ke kantor....oalaaaaaaaaa rumputnya ambrukkkkkkk..selesai deh penderitaan tuh rumput...fiuhhhhhh

MOBIL MERAH...

Dapet undangan ulang tahun temennya Syifa hari minggu. Sabtunya abis jln2 ke senayan pulang pada cape males banget mau beli kado lagi. Udah ngga' punya tenaga lagi.

Padahal undangan jam 10.30 pagi...waduh mau beli apaan, temennya cowo pula.

Pagi2 bangun tidur jam kepikiran kenapa ngga' ngasih kado kue ajah pan blm lama udah beli loyangnya di titan bentuk mobil2an gituh.

Kue yg gampang brokus coklat...srat sret....mulai jam 6 pagi dari mulai nyiapin bahan sampe ngukus kuenya sambil nunggu kue mateng ngulenin fondant. Trus nunggu kue dingin sambil kipas2in kue trus kue di tutup fondant trus dihias minimaliiiiiiiiiiiiiiiissss banget..hiks...mefet waktu (padahal teteb MG= Mati Gaya....gw bangeeetsssssss..qi..qi..qi..).

Selesai jam 10 pagi....wahhhhh ini adalah kue tercepat yg pernah aku buat.

Dari mulai mempersiapkan bahan, membuat kue sampe selesai menghias itu total 4 jam.

Wiiiiiiih lumayan...soalnya hiasannya juga simpleeeeeeeeeeee bangets...

Trus dibawa deh...yg nerima ibunya tampangnya bingung gituh...qi..qi..maaf ya mba, ini akibat mamanya syifa males dolan2 cari maenan.

Trus ya ALLAH ternyata namanya salah......sempet nyari2 undangan ngga' ketemu trus nanya Syifa...nak nama temenmu itu siapa ya ....Rhafi ma...

Ya udah aku tulis Rhafi....eh pas di tempat undangan..jadinya...RHAFLI....Astagfirullah.......aduh..maafin tante yg nak....tante ngga' sengaja.

Moga2 Rafli suka kue buatan tante.

PUZZLE AVATAR........

Tadinya mau buat tgl 28 november cumannnnn..dipikir2 emaknya pengen digabung ajah. Jadinya tgl 8 desember kemaren dey.....

Udah ngumpulin gambar avatar dari kapan tau, rencananya latihan dulu cuman adaaaaaaaaaa ajah urusan. Ngga' kepegang. Pas mau deket due datenya langsung ngga' pede bisa ngga' ya bikin kaya ginih plus udah tanya2 ampe mendetail gituh ama Thata untung dia sabar..he..he..ma'kasih ya say.

Kuenya pengen TCCC-nya teh uceu ukuran 30x30....kalo kue gede2 daku suka MG (mati gaya) dey..(yg kecil juga sih padahal.he..he...).

Tapi aduh.....daku ngga' puas deh sama hasil akhirnya..kurang rapi, kurang penjiwaan plus itu muka avatar ngga' berhasil di buat puzzle soalnya blm punya pisau hias...semua pisau dapur dikeluarin...dijembering atu2...ehhh...dasar pisau dapur ujungnya pada ngelipet gituh...ihhh..betehhhhhh..maaf ya Mba betty....Trus minggunya mampir di titan beli pisaunya dey..........moga2 ngga' ada alesan lagi untuk next time.

Tapi bener deh...nggga puasssssssss....ngga' rapi gituh.hiks..secara ngehias sampai jam 3 pagi (alesan lagihhhh...).