Dadar gulung isi ganache coklat

Kulit
200 grm tepung terigu serba guna
1/2 sdt baking powder
2 butir telur
1 sdm gula pasir
400 ml susu
1 sdm margarine lelehkan
1/4 sdt garam
1 sdt pasta coklat

Bahan ganache coklat
100 ml whipcream
200 grm DCC

Whipcream dihangatkan, campur dgn DCC sisihkan

Cara membuat
Kulit
kocok lepas telur, campur dengan susu
campurkan terigu, gula, garam dan baking powder
campurkan dgn adonan telur susu
tambahkan margarine leleh
ambil sedikit adonan putih sisihkan
adonan beri pasta coklat
diamkan 30 menit

panaskan wajan dgn margarine
ambil sedikit adonan putih, buat garis2
lalu siram dgn adonan coklat, diamkan sampai matang.
Angkat. Lakukan sampai adonan habis.
Ambil selembar kulit, isi dengan ganache coklat, gulung dan sajikan....

dicoba deh.....anak2ku ajah bilang enak ko'..... :)

Muffin Smoke Beef

Modifikasi dari resep yg ada di 49 resep brownies & muffin supernikmat (sedap).
Masaknya mudah, hasilnya enak ngga enek karena rasanya yg asin dan gurih. Dan lumayan ngenyangin cocok banget buat bekel. Dicoba yuuks...

Bahan
260 grm tepung terigu serba guna
1 sdm baking powder
2 sdm gula pasir halus
1 butir telur
1/2 sdt garam
150 ml susu cair
2 sdm mentega tawar, lelehkan
1 sdt penyedap rasa
3 lembar daging ayam iris tipis

Cara membuat
1. Ayak tepung terigu dan baking powder. Masukkan gula pasir halus. Aduk rata. Sisihkan.
2. Kocok lepas telur, garam, susu cair dan mentega leleh.
3. Tuang sedikit2 ke campuran tepung terigu sambil di aduk rata. Tambahkan daging asap. Aduk rata.
4. Tuang di cetakan muffin pendek lebar yg dialas cup kertas setinggi cetakan.
5. Oven 20 menit dgn api bawah suhu 90 derajat celcius sampai matang.

selamat mencoba ^_^

Selamat Ulang Tahun Ayah............

Pengen buat sesuatu yg special buat hubby tersayang. Akhirnya dibikinin Blueberry cheesecake....ternyata emang enaaaaak. Creamy banget, lembuuuuuttt karena bakingnya hampir 2 jam dan pake sistem au bain marie.....hhmmmmm....eennaaaakkkk deh.......hehehehe

Selamat ulang tahun ayah.
Semoga ayah selalu dalam penjagaan dan lindungan Allah. Amien..........

We love u...........
muuaachh muuaaacchh......

Selamat Ulang Tahun Salma.....

Pas hari senin tgl 31 Mei 2010. Yg ke 6......kuenya di bawa ke sekolah buat ditiup di depan temen2nya. Udah lama bener2 baking blue, stop ngga bikin apa2. Jadi cape juga buat kue barbie pllus 40 cupcakes...waaaa tapi seneeeeeeng.....
Beli tongky (kantong funky) sama mba Ina. Kantongnya cantiikk....isinya cupcake, makanan kecil, buku dan nasi kuning. Kata neneknya nasi kuning kudu ada biar afdol...hehehehe.....

Selamat ulang tahun sayang. Jadilah dirimu sendiri. Tetaplah di jalan Allah. Semoga Allah selalu menjaga dan melindungimu. Amien.....

We love u...........

Mawar untuk sahabatku........

Lama ngga bersua. Kangen, dan ternyata kita mau di traktir. Kado dariqu kue ini ajah yaaahhh..... :)

BOLU KUKUS .........MEKARRRRRR......

Setelah beberapa kali membuat bolu kukus. Baruuuuuu kali ini puaaaaassss bangetttss. Bolunya ngembaaaangggg indaaaahhhh. Baru beli cetakan soalnya...;)))

Kemaren2 make cetakan yg beramai ramai gitu. Susaaaaahhh banget ngembangnya. Nyobain pake ctakan satu2 ...eeh Alhamdulillah mengembang dgn indah.

Resep di ambil dari buku resep kue kue layak jual.

bahan

2 butir telur

200 gr gula pasir

2 sdt emulsifier

275 gr tepung terigu protein sedang

1/4 sdt coklat pasta

200 ml minuman bersoda

75 gr DCC, lelehkan

25 gr meises coklat

cara membuat:

kocok telur, gula dan SP 10 menit sampai kaku

2. tambahkan tepung terigu sambil diayak bergantian dgn minuman bersoda. Aduk rata. Tambahkan cokelat pasta, DCC dan meises. Aduk rata.

3. Sendokkan adonan ke cetakan bolu kukus yg sudah dilapisi kertas

4. Kukus adonan 10 menit dgn api besar.

Gampang kannn

Kalo yg strawberry ya....aku hilangkan unsur coklatnya dan di ganti pasta coklat dgn pasta strawberry.

Japanesse Cheese Cake.......

Cake yg kesohor, sebenernya udah pernah bikin beberapa kali. Tapi baru kali ini sempet di foto. Ada beberapa bahan yg aku rekayasa secara ngga mau rugi.

Campur dan ayak

50 gr tepung terigu serbaguna

50 gr tepung maizena

Bahan:

60 gr mentega tawar

250 gr cream cheese, biarkan pada suhu ruangan

120 ml whip cream

3 kuning telur (aku pake 5 kuning telur)

1 butir telur

2 sdt kulit jeruk lemon parut

5 putih telur

1/8 sdt garam

125 gr gula pasir halus

1 sdt air jeruk lemon

Topping

2 smd selai apricot

2 sdm air

cara membuat:

1. siapkan loyang, alasi kertas roti. Olesi mentega. Pasang oven 150OC

2. Campurkan mentega, cream cheese dan whip cream dalam wadah. Didihkan dgn api kecil, aduk hingga lembut , angkat dari api.

3. Masukkan campuran tepung, aduk rata. Masukkan kuning telur dan 1 butir telur, aduk rata. Masukkan kulit jeruk lemon, aduk rata, sisihkan.

4. Kocon putih telur hingga berbusa, masukkan gula dan air jeruk lemon sedikit2 sambil terus dikocok sampai terbentuk kerucut2 tumpul (soft peak)

5. Tuang 1/3 adonan putih telur ke adonan cream cheese, aduk rata. Tuang campuran ini ke sisa adonan putih telur, aduk rata. Tuang adonan ini ke loyang, panggang dgn cara au bain marie krg lbh 75 menit sampai permukaan matang, kuning keemasan. Keluarkan dari oven.

6. Setelah benar2 dingin, lepaskan cake dari loyang. Panaskan selai aprocot dan air, oleskan ke permukaan cheeese cake.